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Arroz caldoso de verduras

El arroz es un alimento muy versátil. Son muchas las preparaciones que puedes hacer con él así como también hay gran variedad de platos en los que resulta un acompañante de lujo. Para la receta que te traigo en este artículo, el arroz es el protagonista junto con una serie de verduras que deleitarán tu paladar.

Receta de Arroz caldoso de verduras

Arroz caldoso de verduras

Ingredientes para Arroz caldoso de verduras

  • 350 g de arroz
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lt de caldo de verduras
  • ½ dl de aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta blanca

Cómo hacer Arroz caldoso de verduras

  1. Empiezas pelando y cortando las verduras, es decir, la cebolla, los ajos, el puerro y la zanahoria en trozos pequeños. Posteriormente haces lo mismo con los pimientos, los lavas y cortas también en pequeños cuadritos.
  2. Ahora, en la cocina colocarás una olla (debe tener las paredes altas) con aceite de oliva, esperas que caliente y añade las verduras, las salteas unos minutos, hasta que doren un poco y les añades una cucharada sopera de caldo.
  3. Este caldo lo haces previamente hirviendo unas cuantas verduras como cebolla, zanahoria, puerro, entre otras, las de tu preferencia. Una vez que tienes esto lo dejas cocinar a fuego lento unos 7 u 8 minutos.
  4. Agregar el arroz y remueves para proceder a añadir más caldo, es importante saber que en este caso la cantidad de caldo a agregar es de 4 medidas, esto para que quede de la manera que queremos: caldoso.
  5. Si en la medida en que se ablanda el grano de arroz vez que se está secando la preparación añades más caldo, debes remover de forma constante, cuando esté listo lo apagas, retiras ¡y a comer!
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