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Arroz caldoso de pollo

El arroz caldoso es un plato con un sabor que te recuerda a la mejor comida tradicional. Si quieres causar esa sensación en tus invitados esta receta es para ti, pon atención a los ingredientes que necesitaspara hacer una receta de arroz caldoso de pollo.

Receta de Arroz caldoso de pollo

Arroz caldoso de pollo

Ingredientes para Arroz caldoso de pollo

  • ½ kg de pechugas de pollo.
  • 6 puños de arroz
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 pimentón grande
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 papa mediana
  • Un puñado de guisantes
  • 4 clavos de olor
  • ¼ de taza de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 3 hojas de laurel

Cómo hacer Arroz caldoso de pollo

  1. En primer lugar corta las zanahorias en rodajas, el pimentón, cebolla y ajo en trozos pequeños. La patata va en trozos medianos. También corta el pollo en cubos y le agregas sal y pimienta, luego lo pones a cocinar en una sartén con suficiente aceite de oliva hasta que dore, lo sacas del fuego y reserva en otro recipiente.
  2. En el mismo sartén, sin el pollo ya, añades el vino blanco y vas raspando lo que haya quedado del pollo pegado y vas a reservar esa salsa. En una olla profunda añadirás aceite de oliva otra vez, colocas la cebolla, el pimentón, el ajo y la zanahoria, deja cocinar 5 minutos.
  3. Ahora incorpora el pollo, la salsa de vino, hojas de laurel, sal y pimienta al gusto; posteriormente añades 7 u 8 tazas de agua y sube a fuego alto, una vez que hierva le integras la papa, cocina por 10 minutos y agrega el arroz. A esto le sumas los clavos de olor, guisantes y otra pizca de sal.
  4. Debes dejar cocinar hasta que el caldo espese y el arroz se haga, si ves que mientras se ablanda el arroz se seca la preparación añade más agua, una vez listo el grano arroz lo apagas y es momento de disfrutarlo.
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