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Arroz caldoso con gambas

A continuación te acercamos una receta de arroz caldoso fácil y rápida, además de ser un plato que es perfecto para toda la familia. A continuación te acercamos esta receta de arroz caldoso con gambas.

Receta de Arroz caldoso con gambas

Arroz caldoso con gambas

Ingredientes para Arroz caldoso con gambas

  • 6 tazas de arroz
  • 24 tazas de caldo de pescado o caldo vegetal
  • 300 g de gambas
  • 5 Tomates maduros
  • 2 Cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas cilantro fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 chorrito de Brandy

Cómo hacer Arroz caldoso con gambas

  1. Lo primero que tienes que hacer es picar los tomates, las cebollas y el ajo en trozos pequeños, luego coges una sartén y le colocas aceite de oliva, una vez caliente pones los trozos de cebolla a sofreír a fuego lento. Cuando veas que esta se torna transparente añades el ajo, remueves un poco para unir los sabores.
  2. A continuación integras al sofrito los tomates, ahora, para intensificar el gusto agregas las cucharadas de salsa de soja y el chorrito de brandy, revuelve un poco y déjalo al fuego unos 10 minutos aproximadamente.
  3. El próximo paso consiste en añadir el arroz una vez pasado este tiempo, asimismo agregas sal y pimienta al gusto, remueves e integras el caldo, las 24 tazas se deben a que la proporción debe ser 4 medidas de caldo por cada una de arroz.
  4. Dejas cocinar esto 14 minutos y procedes a incorporar las gambas, es importante que estas ya estén previamente limpias. Hecho esto cocinas 3 minutos más para que todo termine de cocinarse. Pasado este tiempo lo apagas y retiras del fuego para que te dediques a emplatar decorando con un poco de cilantro por arriba.
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